新年巨獻(xiàn)：北京盈盛恒泰誠(chéng)邀您參加“2019食品科技創(chuàng)新論壇”

主題詞：科學(xué)創(chuàng)新 技術(shù)落地

主辦單位：《食品工業(yè)科技》雜志社、食品伙伴網(wǎng)

協(xié)辦單位：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司

支持單位：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)

2019年3月16日-17日      上海.光大會(huì)展中心

40位國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)專(zhuān)家，

800名大中食品企業(yè)研發(fā)工程師，

匯聚一堂，
探討食品行業(yè)科技創(chuàng)新，

你來(lái)嗎？

目標(biāo)參會(huì)聽(tīng)眾：

政府機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)、食品企業(yè)的研發(fā)人員、科研院所的工程師、大專(zhuān)院校的師生……

    科學(xué)只有傳播才能發(fā)揮大的效力，因?yàn)橹R(shí)的力量不僅取決于其本身價(jià)值的大小，更取決于它是否被傳播以及傳播的廣度和深度，沒(méi)有傳播的研究應(yīng)該是未完成的研究，基于此，我們的論壇始終堅(jiān)持“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”的主旨。

    專(zhuān)家、教授、學(xué)者的觀點(diǎn)，企業(yè)一線工程師的實(shí)踐，產(chǎn)學(xué)研的緊密融合。

這就是我們——“2019食品科技創(chuàng)新論壇”。 

“2019食品科技創(chuàng)新論壇”會(huì)議框架：

  3月16日主會(huì)場(chǎng)：

  上午：政策法規(guī)     下午：發(fā)展趨勢(shì)；

  3月17日分會(huì)場(chǎng)：

  腸道健康、功能性食品、食品智能感官分析

  食品加工、成果轉(zhuǎn)讓 

3月17日下午  食品智能感官分析分會(huì)場(chǎng)

   -----組織單位：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司

   食品智能感官分析技術(shù)是近年來(lái)出現(xiàn)和發(fā)展起來(lái)的一門(mén)新型學(xué)科和技術(shù)，它能對(duì)食品的色、香、味、形等特性進(jìn)行客觀數(shù)字化的表征和分析，而且相比于傳統(tǒng)的人工感官評(píng)估方法，具有操作方便、分析過(guò)程穩(wěn)定、檢測(cè)靈敏度高、結(jié)果客觀/可靠/可視化/可傳承化等優(yōu)勢(shì)，在食品農(nóng)產(chǎn)品藥品的開(kāi)發(fā)、改進(jìn)、品控、市場(chǎng)宣傳和市場(chǎng)調(diào)查等過(guò)程中占有非常重要的地位，越來(lái)越受到食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等單位的關(guān)注和重視。

   北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司作為中國(guó)食品智能感官分析領(lǐng)域的，多年來(lái)致力于食品智能感官分析技術(shù)的推廣和應(yīng)用，先后同美國(guó)FTC公司、德國(guó)AIRSENSE公司、日本INSENT公司達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，將質(zhì)構(gòu)儀食品物性分析技術(shù)、電子鼻食品嗅覺(jué)分析技術(shù)、電子舌食品味覺(jué)分析技術(shù)推廣到全國(guó)的食品生產(chǎn)及科研領(lǐng)域。本次分會(huì)場(chǎng)將特邀日本多位專(zhuān)家分享日本食品企業(yè)感官分析的成功經(jīng)驗(yàn)，及中國(guó)智能感官分析領(lǐng)域的專(zhuān)家分享中國(guó)食品感官分析的成果及發(fā)展前景，誠(chéng)邀您的蒞臨！

本次分會(huì)場(chǎng)特邀嘉賓及演講內(nèi)容：

1、主講題目：《借助現(xiàn)代分析儀器檢測(cè)技術(shù)讓日本食品農(nóng)產(chǎn)品騰飛》

主講人：星 良雄  日本全國(guó)農(nóng)協(xié)同組合運(yùn)合會(huì)官員

   日本食品企業(yè)如何發(fā)掘和應(yīng)用先進(jìn)的智能檢測(cè)儀器，幫助日本企業(yè)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品、開(kāi)拓市場(chǎng)。

2、主講題目：《現(xiàn)代感官分析技術(shù)助力日本清酒的研發(fā)和品控》

主講人：菅野   大関株式會(huì)社Ozeki 研發(fā)部負(fù)責(zé)人

   Ozeki是日本的清酒及健康食品制造商，創(chuàng)業(yè)于1711年，至今300多年歷史，產(chǎn)品涵蓋清酒、梅酒、燒酒、調(diào)料、健康食品、化妝品等諸多領(lǐng)域。菅野將分享Ozeki如何應(yīng)用現(xiàn)代智能感官分析技術(shù)開(kāi)發(fā)日本清酒和如何進(jìn)行有效的品質(zhì)控制。

3、主講題目：《味覺(jué)分析系統(tǒng)（電子舌）在日本食品藥品農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展》

主講人：荒谷和博  味香戰(zhàn)略研究所前社長(zhǎng)，日本INSENT公司執(zhí)行總裁   

   日本INSENT公司為臺(tái)味覺(jué)分析系統(tǒng)即電子舌的發(fā)明機(jī)構(gòu)，目前是味覺(jué)分析檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)*。 本次主講味覺(jué)分析系統(tǒng)即電子舌的發(fā)展歷程，在日本食品企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、品控及市場(chǎng)推廣方面的應(yīng)用，日本第三方檢測(cè)領(lǐng)域電子舌的應(yīng)用及日本地方政府如何應(yīng)用電子舌對(duì)農(nóng)產(chǎn)品分析的檢測(cè)結(jié)果推廣銷(xiāo)售地方農(nóng)產(chǎn)品的等。  

4、主講題目：《中國(guó)市售茶飲、啤酒等產(chǎn)品的味覺(jué)研究》

主講人：李軒  北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司感官應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室主任    

  主講內(nèi)容將涉及國(guó)內(nèi)制造的食品、飲料等味覺(jué)分析的成果分享

5、主講題目《肉制品的感官評(píng)價(jià)與分析》

主講人：李揚(yáng)  北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司總工

   主要分享肉制品如何通過(guò)質(zhì)構(gòu)儀分析物性口感參數(shù)，如何應(yīng)用電子鼻進(jìn)行肉制品的品質(zhì)控制和鑒別，如何應(yīng)用電子舌分析肉制品的味覺(jué)指標(biāo)和進(jìn)行新品研發(fā)等。                  

此外將有中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院的專(zhuān)家講解《如何建立人工感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)方法和體系》、大學(xué)教授講解《智能感官分析技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)和應(yīng)用前景》等

會(huì)務(wù)費(fèi)（包括2019.3.16--3.17兩日會(huì)議行程）：

1.會(huì)議費(fèi)：2800元/人，

2.同一單位3人或以上參會(huì)，會(huì)務(wù)費(fèi)2000元/人；

3.現(xiàn)場(chǎng)繳費(fèi)：2800元/人

會(huì)議費(fèi)包括：會(huì)議服務(wù)費(fèi)、會(huì)場(chǎng)、資料、會(huì)議午餐、招待晚宴（不含住宿）。

凡報(bào)名繳費(fèi)的聽(tīng)眾，我們即日起會(huì)有針對(duì)性的為繳費(fèi)聽(tīng)眾提供的論壇定制服務(wù)。