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一種鹵雞蛋的新技術(shù)研究-FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：512發(fā)布時間：2024-03-22
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詳細介紹
摘要：介紹了一種風(fēng)味獨特的鹵雞蛋產(chǎn)品的研究開發(fā)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，4 h鹵制的雞蛋在口感、質(zhì)地、香味、光澤4個方面最優(yōu)。
關(guān)鍵詞：鹵雞蛋;風(fēng)味;茶;休閑食品;全質(zhì)構(gòu)測試;
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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