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動態(tài)吸附儀參數:
兩天內可獲得高精度水吸附等溫線,48小時內可收集數百個數據點。
設定指標
設置穩(wěn)定產品嘴的水活性指標。預測影響產品保質期的物理變化和生化反應。
指導配方
顯示成分或配方變化對產品的影響。
彰顯細節(jié)
傳統(tǒng)等溫線收集的數據點有限。Aqualabvsa動態(tài)蒸汽吸附分析儀在兩天內收集數百個數據點來測量保質期。
穩(wěn)定性
預測高溫、高濕度等惡劣保存環(huán)境對保質期的影響。
在恒溫下,樣品中的水含量為垂直坐標,水活性(相對濕度)為水吸附等溫度線。研究產品的水吸附特性對配方、生產、包裝和儲存具有重要的指導意義。
動態(tài)吸附儀特點:
手動測繪吸附等溫線的過程繁瑣耗時。傳統(tǒng)的水吸附分析儀價格昂貴,速度慢,收集的數據點有限。動態(tài)吸附儀操作方便,價格合理。測試時間短,數據采集量大。擬合等溫線方程時,可在48小時內收集數百個數據點,更加準確。
動態(tài)吸附儀還可以設置動態(tài)蒸汽吸附(DVS、Dynamicvaporsorption)分析,儀器可以輕松切換兩種不同的分析方法。
鏡面冷凝露點技術可在幾天內收集數百個數據點。隨機綜合水分析軟件功能強大。它不僅可以用來生成水吸附等溫度線,預測產品的穩(wěn)定水活性,還可以用來顯示配方對產品水活性的影響,計算配方的水活性,計算具體保質期的包裝要求。
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