檢驗原理：

酵母浸粉為細菌生長提供維生素和輔助因子，木糖、乳糖和蔗糖作為可發(fā)酵碳源。除志賀氏菌外，其他大多數腸桿菌均發(fā)酵木糖，加入賴氨酸是為了鑒別沙門氏菌。沙門氏菌發(fā)酵木糖產酸，形成的酸性環(huán)境有利于該菌產生脫羧酶，沙門氏菌使賴氨酸脫羧，從而使培養(yǎng)基的pH 升高向堿性轉變，但這種轉變可因其他菌發(fā)酵乳糖和蔗糖產生大量的酸而被阻止。在堿性的條件下，硫代硫S鈉及檸檬酸鐵銨與沙門氏菌產生的硫化氫反應，使得菌落的顏色呈黑色；但當酸性條件下時，這種反應被抑制。苯F紅作為酸堿指示劑，氯化鈉維持體系滲透壓平衡，去氧膽酸鹽抑制革蘭氏陽性菌的生長。

XLD培養(yǎng)基上細菌的菌落特征：

無色菌落，有黑心		黃色菌落		無色菌落，無黑心
無色菌落，無黑心		黃色菌落，有黑心		無色菌落，有黑心

XLD培養(yǎng)基平皿9cm微生物靈敏度試驗：

接種以下質控菌株，放置36±1℃需氧培養(yǎng)18-24小時。