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肉品/肌肉失水率測(cè)定儀，肉品系水力測(cè)定儀、壓肉試驗(yàn)儀、電腦壓肉測(cè)試儀，豬肉系水力測(cè)定儀，肌肉失水率測(cè)定儀，肉品系水力測(cè)定儀/肉品保水性測(cè)定儀/肌肉失水率測(cè)定儀，豬肉系水力測(cè)定儀，冷凍肉系水力測(cè)定儀，電腦壓肉試驗(yàn)儀/肉品保水力測(cè)定儀
詳細(xì)介紹
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是肉制品水分壓縮性能檢測(cè)的儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器，儀器采用*的元器件、配套部件、單片微機(jī)，進(jìn)行合理的構(gòu)造設(shè)計(jì)。具有各種參數(shù)測(cè)試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能
系水力是肉質(zhì)的重要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取決于宰后肌肉的PH。國(guó)內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計(jì)肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低
換算：系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×*。系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力
肉品/肌肉失水率測(cè)定儀參數(shù)：
系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力
測(cè)量范圍：（0~500）N或( 0~50) kg
分辨力：0.1N 或0.01 kg
準(zhǔn)確度：±1%
試驗(yàn)速度：(1~200) mm/min
返程速度：(1~200) mm/min
上下壓板平行度：<0.05mm
*上下壓板尺寸：120mm*200mm
*變形量：（1~150）mm
*上下壓板zui大距離：≥150mm
外形尺寸(長(zhǎng)×寬×高)：約400mm×320mm×720mm
質(zhì)量：約30kg
電源：AC 110~240V，50Hz