隨著畜牧業(yè)經(jīng)營規(guī)模的不斷擴大和集約化程度的不斷提高，出大量畜禽產(chǎn)品的同時也排放出大量的惡臭物，如硫化氫、氨氣、揮發(fā)性脂肪酸、*胺、甲烷、糞臭素、硫醇類等，混雜在一起散發(fā)出難聞的氣味。嚴重危害畜禽的健康，降低畜禽的抗病力，阻礙性能的發(fā)揮：還會危害到人尤其是飼養(yǎng)人員的健康：其釋放進入大氣還有可能形成酸雨，對環(huán)境造成污染。因此，如何有效控制養(yǎng)殖場的惡臭是保證畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展迫切需要解決的問題?，F(xiàn)將養(yǎng)殖場惡臭的產(chǎn)生，危害及其營養(yǎng)控制措施概述如下。

1 養(yǎng)殖場惡臭的產(chǎn)生

　　養(yǎng)殖場除糞尿和污水對環(huán)境造成嚴重的污染外，空氣污染也是一個嚴重的環(huán)境問題。養(yǎng)殖場的空氣污染zui直接的表現(xiàn)就是惡臭，是空氣中各種有味氣體混合而發(fā)出的一種難聞的氣味，養(yǎng)殖場惡臭主要是來自畜禽的糞尿、污水、墊料、飼料殘渣、畜禽的呼吸氣體、畜禽皮膚分泌物、死禽死畜等，并與養(yǎng)殖舍的通風狀況和空氣中的懸浮物密切相關(guān)。其中畜禽糞尿和污水是養(yǎng)殖場惡臭的主要發(fā)生源。

　　畜禽糞尿和沖洗養(yǎng)殖舍的污水中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種成分。這些物質(zhì)是微生物生長繁殖的營養(yǎng)來源，厭氧條件下．碳水化合物分解生成甲烷、有機酸和醇類。蛋白質(zhì)、氨基酸等經(jīng)細菌的消化降解作用生成氨、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氫、甲胺、*胺等具有難聞氣味的物質(zhì)。消化道排出的氣體，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜體的外激素及黏附在體表的污物也會散發(fā)出不同畜禽*的氣味。此外，養(yǎng)殖場空氣中的粉塵與惡臭氣體的產(chǎn)生關(guān)系密切，粉塵是微生物的載體，吸附有大量具有難聞氣味的化合物和氨，同時微生物又不斷分解粉塵有機質(zhì)而產(chǎn)生臭氣。

2養(yǎng)殖場惡臭的主要成分

　　養(yǎng)殖場的惡臭氣味源于多種氣體，其組分非常復雜。鑒于此，研究者對畜禽場惡臭氣體的成分進行了鑒定，發(fā)現(xiàn)臭味化合物有168種，其中30種臭味化合物的閾值≤0．001 mg／m3。這些惡臭物質(zhì)根據(jù)其組成可分為：①含氮化合物，如氨、酰胺、胺類、吲哚類等；②含硫化合物，如硫化氫、硫醚類、硫醇類等；③含氧組成的化合物，如脂肪酸；④烴類，如烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴等；⑤鹵素及其衍生物，如氯氣、鹵代烴等。由于各種氣體?；旌显谝黄?，所以很難區(qū)分出養(yǎng)殖場的氣味到底與哪種特定的氣體有關(guān)，通常認為養(yǎng)殖場的惡臭主要是由氨氣、硫化氫、揮發(fā)性脂肪酸所引起的。

3養(yǎng)殖場惡臭處理

  光催化氧化是在外界可見光的作用下發(fā)生催化作用,光催化氧化反應(yīng)是半導體及空氣為催化劑，以光為能量，將有機物降解為CO2和H2O。本公司采用的半導體是目前反應(yīng)效率zui高的納米TiO2光催化劑。在光催化氧化反應(yīng)中，通過紫外光照射在納米TiO2光催化劑上產(chǎn)生電子空穴對，與表面吸附的水份（H2O）和氧氣（O2）反應(yīng)生成氧化性很活波的氫氧自由基（OH-）和超氧離子自由基（O2-）。能夠把各種廢臭氣體如醛類、苯類、氨類、胺類、酚類、氮氧化物、硫化物、及其它VOC類有機物在光催化氧化的作用下還原成二氧化碳（CO2）、水（H2O）以及其它無毒無害物質(zhì)，由于在光催化氧化反應(yīng)過程中無任何添加劑，所以不會產(chǎn)生二次污染。