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TA.XTC國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀特點：
1.自帶數(shù)據(jù)庫，不少于300種。
2.性價比高，儀器功能和應(yīng)用和進口質(zhì)構(gòu)儀相同，而價格是進口儀器的三分之一。
3.探頭和配件可以和進口儀器通用。
4.可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進行校正。
5.測試精度為0.01克，和進口儀器相當(dāng)。
6.只用國外*力量感應(yīng)元：：20kg（1kg、5kg、10kg ,20kg,30kg,50kg、100kg，200 kg

儀器名稱：國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀

儀器型號：TA.XTC 品牌：上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司

檢測參數(shù)：

分析食品的嫩度、硬度、脆性、黏合力、黏合強度、粘性、彈性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度、凝聚性、膠黏性、韌性、延展性、回復(fù)性、新鮮度等。

應(yīng)用領(lǐng)域：
肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析。

物性測試指標(biāo)：
硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復(fù)性(Resilience)、凝膠強度等。

產(chǎn)品分類：

名稱	型號	展示圖片	內(nèi)含部分應(yīng)用說明
主機及軟件	TA.XTC		內(nèi)含：物性測試儀主機一套，軟件一套，力量感應(yīng)元20kg，標(biāo)準(zhǔn)砝碼1kg 應(yīng)用：適用于各種食品的物性檢測.
測試平臺	HDP/90		主要用于固定質(zhì)構(gòu)儀的大量附件。同時為樣品提供實驗平臺,含F(xiàn)G/..的探頭附件必需配備。
針型探頭	TA/2N		通用針型探頭：以穿刺方式測水果表皮硬度(Skin strength)、屈服點(yield point)或穿透度(penetration)，從而判斷水果的成熟度。
凝膠探頭	TA/0.5		可用于肉凍、果膠等樣品的凝膠強度(Gelatine testing、Bloom test)的測試。
輕型切刀	TA/LKB		用于切割較軟質(zhì)地樣品，如面條、通心面，測試彈性（springiness）、柔軟度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），為AACC16-50標(biāo)準(zhǔn)測試面條、通心面的方法。
剪切探頭	TA/BS		刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）時的應(yīng)力變化，適用于測試面團的剪切強度（cutting strength）、韌性（toughness）等。
反擠壓裝置	TA/BE		主要用于測定軟凝膠一類的粘性（stickiness）和黏稠度（consistency），可測試加工處理過的水果、蔬菜、奶油、西紅柿醬、果醬等。