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寵物營養(yǎng)膏適口性測試

閱讀：954 發(fā)布時(shí)間：2023-10-30
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一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>
寵物營養(yǎng)膏是包含營養(yǎng)物質(zhì)的一種膏體，是專門給寵物補(bǔ)充營養(yǎng)的，它的形狀看上去像牙膏，在寵物界的用途也非常廣泛，比如貓咪懷孕后期，為了能夠補(bǔ)充它的營養(yǎng)，主人肯定要喂食一定的營養(yǎng)膏，同樣產(chǎn)后的修復(fù)也依然要喂養(yǎng)，而剛出生的小貓咪，在斷奶后也要喂?fàn)I養(yǎng)膏，這樣發(fā)育才能補(bǔ)充營養(yǎng)膳食，才能良好發(fā)育，其實(shí)營養(yǎng)膏就是涵蓋了不少寵物需要的營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠快速補(bǔ)充能量，同時(shí)也能提高寵物的免疫能力。營養(yǎng)膏的黏性是影響寵物下咽難易的重要因素，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品適口性有顯著影響。本次實(shí)驗(yàn)將通過上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測定寵物營養(yǎng)膏的黏性，從而為寵物食品的研發(fā)及使用提供物性數(shù)據(jù)支撐。

二、材料與方法
1.實(shí)驗(yàn)材料
以下寵物糧食實(shí)驗(yàn)樣品為客戶提供：寵物營養(yǎng)軟膏。
2.儀器和設(shè)備
物性測試儀：上海保圣 TA.XTC-18 質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號(hào) TA.TOUCH 或 TA.XTC 都可以開展該實(shí)驗(yàn)）。
裝置及探頭：TA/BE 反擠壓探頭。
軟件：BosinTech,上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。
3.樣品制備
取同樣大小的容器，將寵物營養(yǎng)軟膏均勻的擠壓到容器中，后用標(biāo)尺將樣品涂刮到均一高度。
4.半流質(zhì)型與流質(zhì)型寵物食品實(shí)驗(yàn)方法
本次實(shí)驗(yàn)采取楔形刀具進(jìn)行單次下壓剪切實(shí)驗(yàn)。
5.實(shí)驗(yàn)結(jié)果
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
三、結(jié)果分析
對(duì)寵物營養(yǎng)膏進(jìn)行單次下壓實(shí)驗(yàn)。下壓過程中，樣品受到外力作用發(fā)生一定的形變，探頭離開樣品，在此過程中，由于樣品具有一定黏性，會(huì)黏在探頭上，探頭持續(xù)向上，將會(huì)對(duì)樣品產(chǎn)生拉伸動(dòng)作，在此過程中探頭感受到的最大負(fù)力在一定程度上反映樣品內(nèi)部分子間吸引力，從而可以表征樣品的黏性。根據(jù)圖1.3所示，樣品質(zhì)構(gòu)曲線重復(fù)性良好，由表1.1所示可知，每組平行試驗(yàn)的變異系數(shù)較小，這表明本次實(shí)驗(yàn)儀器穩(wěn)定性高、實(shí)驗(yàn)方法設(shè)置得當(dāng)，本次實(shí)驗(yàn)可以獲取到營養(yǎng)膏的的黏性。本次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以得到寵物營養(yǎng)膏的黏性和硬度。根據(jù)此類樣品的物性數(shù)據(jù)，可以根據(jù)樣品在實(shí)際應(yīng)用中的需求調(diào)試配方，從而研發(fā)生產(chǎn)出滿足實(shí)際需要的寵物食品。

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