本品可用于各類食品及飲用水中菌落總數(shù)的測定，由細(xì)菌營養(yǎng)培養(yǎng)基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統(tǒng)方法相比，省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以開始進(jìn)行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現(xiàn)出來，培養(yǎng)十幾小時就開始出現(xiàn)紅色菌斑，非常適合于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用。經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證，本產(chǎn)品已達(dá)到倒平板法及國外同類產(chǎn)品的效果，具有外型美觀，計數(shù)方便，靈敏度高，準(zhǔn)確性好等特點(diǎn)。

 菌落總數(shù)快速測試片

　

產(chǎn)品描述 :

       本品可用于各類食品及飲用水中菌落總數(shù)的測定，由細(xì)菌營養(yǎng)培養(yǎng)基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統(tǒng)方法相比，省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以開始進(jìn)行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現(xiàn)出來，培養(yǎng)十幾小時就開始出現(xiàn)紅色菌斑，非常適合于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用。經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證，本產(chǎn)品已達(dá)到倒平板法及國外同類產(chǎn)品的效果，具有外型美觀，計數(shù)方便，靈敏度高，準(zhǔn)確性好等特點(diǎn)。本品使用的微生物檢測板已獲，號為：ZL03226094.6。

              

使用方法：
1、取樣品25g（或mL）放入含有225mL無菌水的玻璃瓶內(nèi)，充分振搖后成為1:10的稀釋液，用1ml滅菌吸管吸取1:10稀釋液1mL，注入含有9mL無菌水的試管內(nèi)，振搖后成為1:100的稀釋液，以此類推，做出1:1000等稀釋度的稀釋液，每次換一支吸管。
2、一般食品選3個稀釋度進(jìn)行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接用原液檢測。將測試片水平放在工作臺面上，揭開上面的透明薄膜，用滅菌吸管吸取樣品原液或稀釋液1mL，均勻加到中央的圓圈內(nèi)，然后輕輕將上蓋膜放下，靜置5分鐘。
3、從中間向周圍輕輕推刮，使水分在圓圈內(nèi)均勻分布，并將氣泡趕走。
4、將加了樣的測試片每6片疊放在一起，放入自封袋中，平放在37℃培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)15－24小時。
5、細(xì)菌在測試片上生長后會顯示紅色斑點(diǎn)，選擇菌落數(shù)適中（10-100個）的紙片進(jìn)行計數(shù)，乘以稀釋倍數(shù)后即為每克（或毫升）樣品中所含的細(xì)菌菌落總數(shù)。菌落數(shù)在100以內(nèi)時，按其實(shí)有數(shù)報告，大于100時，用二位有效數(shù)字，在二位有效數(shù)字后面的數(shù)字，以四舍五入方法計算，后面的0用10的指數(shù)來表示。

　

實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖例：

        

　

計數(shù)原則及報告方式

1. 通常選擇菌落在10-100個之間的紙片進(jìn)行計數(shù)，乘以稀釋倍數(shù)報告之（見例1）。
2. 若有兩個稀釋度的菌落數(shù)在10-100個之內(nèi)，兩者的比值小于2，則取其平均數(shù)，若大于2，則用值小者（見例2、例3）。
3. 若三個稀釋度的菌落數(shù)都有在10-100個之內(nèi)，應(yīng)選擇二個低數(shù)值的平均數(shù)（見例4）。
4. 若三個稀釋度的菌落數(shù)均小于10個或大于100個時，應(yīng)重新試用更低或更高的稀釋度進(jìn)行菌落計數(shù)；或采用均小于數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的zui小值，或采用均大于數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的zui大值（見例5、例6）。

 

例次	稀釋度			兩稀釋度 之比	選定計數(shù) 稀釋度	報告方式 （個 /g或個/mL）
	10-1	10-2	10-3
1 2 3 4 5 6	158 208 265 98 8 295	76 68 82 50 5 174	5 12 50 15 1 106	— 1.8 6.1 — — —	10-2 10-2 、 10-3 10-2 10-1 、 10-2 10-1 10-3	7.6×10 3 9.4×103 8.2×103 3.0×103 8.0×10 1.1×105

另：揭開上蓋膜，用接種針挑取凝膠上的菌落可作進(jìn)一步的分離和鑒定。使用過的紙片上帶有活菌，需及時處理掉。

補(bǔ)充說明
1、快速測試片法比培養(yǎng)皿培養(yǎng)法的檢測時間縮短了1倍多，菌落顯現(xiàn)率日前為80%，在菌落計數(shù)后乘以1.2，兩種方法可達(dá)同等效果，食品生產(chǎn)企業(yè)用其作為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控時乘以1.3或1.4后，相當(dāng)于提高了產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、揭開上蓋膜，用接種針挑取凝膠上的菌落可作進(jìn)一步的分離和鑒定。使用過的紙片上帶有活菌，需及時處理掉。

保存條件
    本品需存放在 10℃以下冰箱中，保質(zhì)期為一年，鋁箔袋打開后，未用的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個月內(nèi)用完。