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新國標(biāo)新方案——SUPEC 7000高效測定奶粉中碘元素

檢測樣品:奶粉

檢測項(xiàng)目:

方案概述:譜育科技SUPEC-7000ICP-MS具有出色的靈敏度,強(qiáng)大的基體耐受性,可靠的穩(wěn)定性,以及高效的碰撞反應(yīng)池技術(shù)來降低干擾,在奶粉中碘的測試中可獲得優(yōu)異的準(zhǔn)確度、精密度和重復(fù)性。鑒于以上,本文就以譜育科技SUPEC-7000ICP-MS為例,提供一種測定奶粉中碘元素的新方案。

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更新時間2025年03月31日

上傳企業(yè)杭州譜育科技發(fā)展有限公司

下載方案

自20世紀(jì)中后期以來,我國各地區(qū)均有不同程度的碘缺乏病流行,1994年《全面防治碘缺乏條例》頒布后,食鹽加碘的措施使我國逐漸消除了缺碘危害。但隨著人民生活水平日益提高,對含碘量高的海產(chǎn)品攝入顯著提升,部分地區(qū)卻出現(xiàn)碘過量危害,2009年世界衛(wèi)生組織發(fā)出警告,中國已屬于碘導(dǎo)致的甲狀腺功能亢進(jìn)風(fēng)險地區(qū)。而人體中碘主要來源于食品,準(zhǔn)確測定食品中碘對于食品安全和人體健康具有十分重要的意義。

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ICP-MS)因靈敏度高、動態(tài)線性范圍寬、可多元素同時分析和穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。2020年9月發(fā)布的新國標(biāo)GB 5009.267-2020規(guī)定了食品中碘測定的第一法為電感耦合等離子質(zhì)譜法(ICP-MS法)。老國標(biāo)GB 5009.267-2016中所規(guī)定的氣相色譜法,涉及到的試劑較多,樣品處理較繁瑣,耗時較長,且方法檢出限較高,精密度較低。相比之下,新國標(biāo)規(guī)定的ICP-MS法樣品前處理步驟則十分簡便,僅需液相提取后定容過濾,即可上機(jī)分析,且該方法具有更低的檢出限和更高的精密度。所以,新國標(biāo)中的ICP-MS法無疑具有更大的優(yōu)勢。

譜育科技SUPEC-7000 ICP-MS具有出色的靈敏度,強(qiáng)大的基體耐受性,可靠的穩(wěn)定性,以及高效的碰撞反應(yīng)池技術(shù)來降低干擾,在奶粉中碘的測試中可獲得優(yōu)異的準(zhǔn)確度、精密度和重復(fù)性。鑒于以上,本文就以譜育科技SUPEC-7000 ICP-MS為例,提供一種測定奶粉中碘元素的新方案。

關(guān)鍵詞:ICP-MS、食品、奶粉、碘元素

實(shí)驗(yàn)部分

儀器

表1 電感耦合等離子體質(zhì)譜儀

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表2 電感耦合等離子體質(zhì)譜儀檢測參數(shù)

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試劑及標(biāo)準(zhǔn)溶液

      超純水(電阻率≥18.2 MΩ·cm,25℃);

      四甲基氫氧化銨(TMAH,25%質(zhì)量分?jǐn)?shù));

      碘標(biāo)準(zhǔn)溶液(1000 ug/mL,北京有色金屬);

      碲標(biāo)準(zhǔn)溶液(1000 ug/mL,北京有色金屬)。

樣品前處理

(1)配制5%的TMAH溶液作為提取劑,準(zhǔn)確稱量0.2 g(精確到0.001 g)奶粉于5 mL提取劑中,渦旋充分混勻,置于80 ℃恒溫干燥箱中提取3 h;

(2)取出后冷卻至室溫,用超純水定容至50 mL;

(3)5000 r/min離心10 min后再用0.45 μm的濾膜過濾,得澄清溶液,可直接進(jìn)樣測試。

結(jié)果和討論

測定結(jié)果

      以GBW10017a(GSB-8a)奶粉標(biāo)準(zhǔn)品作為參考來驗(yàn)證方法準(zhǔn)確度,測定值與參考值能很好地吻合,證明分析結(jié)果具有較高的準(zhǔn)確度。另外,選取了3個不同品牌的商品奶粉進(jìn)行分析,測定結(jié)果顯示,3個品牌奶粉的碘含量都符合國標(biāo)GB 10765和GB 10767的規(guī)定。

奶粉標(biāo)準(zhǔn)品及商品奶粉的測定結(jié)果

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內(nèi)標(biāo)穩(wěn)定性

在總時長約為2 h的長期測試中,對于不同基體的奶粉樣品,內(nèi)標(biāo)回收率始終保持在87%~109%之間,證明儀器具有良好的內(nèi)標(biāo)穩(wěn)定性。

內(nèi)標(biāo)穩(wěn)定性趨勢

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結(jié)論

      用電感耦合等離子質(zhì)譜法測定奶粉中的碘含量存在一定的難度。首先,碘元素容易在進(jìn)樣系統(tǒng)中殘留,具有較強(qiáng)的記憶效應(yīng)。在此方法中,我們可以通過使用0.25%的TMAH溶液清洗進(jìn)樣系統(tǒng),并在軟件手動調(diào)諧模式下監(jiān)測碘元素的響應(yīng)值來判斷是否清洗干凈。經(jīng)測試,進(jìn)樣20 ppb濃度的碘樣品后,僅需約2分鐘便能將進(jìn)樣系統(tǒng)中殘留的碘元素清洗干凈,非常便捷。其次,不同于常見的ICP-MS檢測所采用的酸性進(jìn)樣體系,此次新國標(biāo)采用了0.5%的TMAH的堿性進(jìn)樣體系,并且奶粉樣品提取液具有較高的基體含量,這對ICP-MS的耐堿性及高基體耐受性提出了較高要求。針對這種情況,常規(guī)手段是開啟在線氬氣稀釋系統(tǒng)來降低基體濃度。但此次實(shí)驗(yàn)中,在不開啟在線氬氣稀釋系統(tǒng)的條件下,SUPEC 7000依然展現(xiàn)出非常好的耐堿性和基體耐受性,在長時間分析中內(nèi)標(biāo)穩(wěn)定性和儀器精密度得以很好地維持。另外,從上述測試結(jié)果來看,SUPEC 7000 ICP-MS在分析奶粉樣品過程中展現(xiàn)出了較好的準(zhǔn)確度、精密度和穩(wěn)定性,且該測試方法簡便易行,真實(shí)可靠。我們有理由相信,SUPEC 7000能勝任新國標(biāo)GB 5009.267-2020所規(guī)定的對食品中碘元素的測試要求。

      完整報告下載

  • 附錄

設(shè)備與耗材方案

1、SUPEC 7000標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)樣系統(tǒng)配置詳情

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2、試劑及標(biāo)準(zhǔn)品

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