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電位滴定法測(cè)定合成油的過(guò)氧化值

檢測(cè)樣品:合成油

檢測(cè)項(xiàng)目:過(guò)氧化值

方案概述:過(guò)氧化值這個(gè)指標(biāo)一般會(huì)出現(xiàn)在食品檢測(cè)的行業(yè),用于確定食品油脂的好壞,但是在一些合成油、礦物油中,也會(huì)進(jìn)行類(lèi)似的檢測(cè),用以確認(rèn)油品的質(zhì)量和被氧化的程度。由于目前測(cè)試過(guò)氧化值的都是食物油脂,所以合成油的樣品也參考了其檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。

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更新時(shí)間2024年01月23日

上傳企業(yè)海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司

下載方案

實(shí)驗(yàn)方法

分析步驟

稱(chēng)取5.0g左右樣品,先加入20mL異辛烷,輕輕震蕩至樣品溶解,然后加入30mL冰乙酸混勻。之后準(zhǔn)確加入0.5mL飽和碘化鉀溶液,合適的攪拌速度下反應(yīng)60±1s。立即向杯中加入30~100mL水,插入電極和滴定頭,設(shè)置好參數(shù),運(yùn)行滴定程序,用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(0.001moL/L)滴定至突躍終點(diǎn),記下滴定體積。同時(shí)做空白實(shí)驗(yàn)。

設(shè)定滴定儀參數(shù)如表1所示:

 

1 滴定參數(shù)設(shè)置

滴定類(lèi)型:

動(dòng)態(tài)滴定

方法名:

油品過(guò)氧化值測(cè)定

滴定管體積:

10mL

樣品計(jì)量單位:

g

工作電極:

復(fù)合銀電極

參比電極:

無(wú)

攪拌速度:

8

預(yù)攪拌時(shí)間:

5s

顯示單位:

mv

結(jié)束體積:

20mL

電極平衡時(shí)間:

4s

電極平衡電位:

1mv

滴定速度:

標(biāo)準(zhǔn)

滴定前平衡電位:

6mv

預(yù)滴定添加體積:

0

最小添加體積:

0.02mL

電位突躍量:

300

預(yù)控mv值:

無(wú)

相關(guān)系數(shù):

1

結(jié)果單位:

mmol/kg

滴定劑名稱(chēng):

硫代硫酸鈉溶液

理論濃度:

0.001(標(biāo)定的濃度)

 

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