什么是氣味
所謂氣味就是漂浮在空氣中的、分子量是在300以下、主要為有機(jī)物、可溶解在水及脂類的物質(zhì)。
在現(xiàn)有約200萬(wàn)中的有機(jī)物中,大概有五分之一即約40萬(wàn)種有機(jī)物有氣味。所以我們周圍充滿了氣味,花草和工廠所產(chǎn)生的氣味、住宅和食物的氣味、我們自身產(chǎn)生的氣味等,我們通常并沒有意識(shí)到生活在氣味中。
我們一般只是把氣味理解成[一種物質(zhì)],實(shí)際上是不同物質(zhì)混合產(chǎn)生的。不同的物質(zhì)混合時(shí),有時(shí)候會(huì)變成其它氣味,有時(shí)候會(huì)加強(qiáng)氣味,對(duì)于有的人卻可能會(huì)感到不快。
雖然就在身邊卻很難捕捉到、世界上也沒有一個(gè)共通的單位,這就是氣味。
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