深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-SDC食用油品質(zhì)檢測(cè)儀，利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的導(dǎo)電能力不同，通過(guò)測(cè)量?jī)蓸O的電價(jià)差，精確判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比，可以在幾秒鐘時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確計(jì)算極性物質(zhì)的含量，具有操作簡(jiǎn)單快速，非破壞性，不使用溶劑等優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)由于溫度對(duì)極性物質(zhì)含量的影響，食用油品質(zhì)檢測(cè)儀可以同步顯示溫度值。

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食用油中總極性物質(zhì)的含量（即TPM％）可作為衡量油脂品質(zhì)的一個(gè)好指標(biāo)，因此，許多國(guó)家將食用油煎炸過(guò)程中總極性物質(zhì)含量在24％～30％作為法定界限。我國(guó)對(duì)煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布第一部食用植物油煎炸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；1996年進(jìn)行第一次修改和補(bǔ)充；2003年進(jìn)行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規(guī)定極性組分含量≤27％。

技術(shù)參數(shù)：

1.測(cè)量樣品溫度：（0～200.0）℃ ，可直接檢測(cè)熱油

2.溫度分辨率： 0.1℃      

3.溫度測(cè)量誤差：± 1℃

4.TPM（極性化合物組分含量）： 0.5～40%

5.TPM測(cè)量精度： ± 2%

6.TPM分辨率： ± 0.1%

7.溫度傳感器： PTC傳感器

8.TPM傳感器：專(zhuān)*電容傳感器

9.檢測(cè)數(shù)據(jù)可有效存儲(chǔ)8000條以上

10.TPM響應(yīng)時(shí)間： <15s

11.操作外部環(huán)境溫度：（0 ～+50 ）℃

12.顯示方式：中文操作界面彩屏，顯示檢測(cè)日期時(shí)間。