皖儀科技液相色譜手性氨基酸應(yīng)用專機系統(tǒng)
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本組成單位，同時也直接參與許多生命活動。在構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的20種基本氨基酸中，除了甘氨酸外都具有手性，因此這些氨基酸都存在著L型和D型兩種手性同分異構(gòu)體。
生命體中D型氨基酸的含量水平和各種生命現(xiàn)象息息相關(guān)，可以反映諸如疾病的發(fā)生和進程、細菌的感染和繁殖等。例如，血液中D-絲氨酸、D-脯氨酸和D-天冬氨酸的水平與腎功能密切相關(guān)，而D-天冬氨酸和D-脯氨酸的水平與糖尿病密切相關(guān)。
現(xiàn)代食品以及營養(yǎng)學上對于氨基酸手性異構(gòu)體的分析也具有很大的意義。例如，牛奶中D-丙氨酸的濃度升高可以揭示微生物對牛奶的污染，葡萄酒和醋中的D-脯氨酸含量，則可被用于鑒定產(chǎn)品的發(fā)酵年份。
現(xiàn)有成熟的氨基酸檢測方法，包括茚三酮染色以及氨基酸分析儀等，都不涉及氨基酸手性異構(gòu)體的測定。氨基酸手性異構(gòu)體的分離檢測常用的方法有化學拆分法和物理拆分法?；瘜W拆分法工藝較為成熟，多用于工業(yè)生產(chǎn)，但是產(chǎn)品的拆分率、產(chǎn)物光學純度都不高，污染和能耗也較大，不適用于樣品的精確檢測分析。
物理拆分法包括膜拆分、毛細管電泳拆分、色譜拆分等。其中膜拆分受制于膜的穩(wěn)定性和使用壽命，不適用于高通量快速檢測分析；毛細管電泳拆分盡管分辨率高，但是一次只能拆分一種或少數(shù)幾種氨基酸的手性異構(gòu)體，不適用于復(fù)雜實際樣品的分析檢測；色譜拆分法適用范圍較廣、靈敏度較高，能實現(xiàn)復(fù)雜樣品中的氨基酸手性異構(gòu)體檢測分析。
但是色譜拆分氨基酸手性異構(gòu)體需要采用昂貴的手性色譜柱。并且由于大部分氨基酸在紫外光區(qū)沒有吸收和特征熒光，因此在常用的色譜紫外檢測器中的效果并不好。為了解決以上問題，通常對待檢測含手性氨基酸的樣品進行色譜柱前衍生，以提高對手性氨基酸的檢測靈敏度和色譜分離度。本方法是一種簡單、靈敏且可重復(fù)的自動柱前衍生化對28種手性氨基酸分離的檢測方法。
1 方法原理
氨基酸手性衍生試劑可以分為羧基衍生試劑和胺基衍生試劑，這些衍生化試劑自身具有手性，在與待測的氨基酸樣品通過化學反應(yīng)結(jié)合后，使待測的氨基酸對映異構(gòu)體引入額外的手性中心，成為非對映異構(gòu)體，從而可以在非手性色譜柱中實現(xiàn)分離。在此方法中，使用鄰苯二甲醛 (OPA)與N-異丁?；?/span>-L-半胱氨酸(IBLC)，與手性氨基酸反應(yīng)形成了熒光非對映異構(gòu)體。衍生過程中如圖1所示。
圖1 衍生試劑與氨基酸反應(yīng)過程儀器配置及實驗方法
· 儀器配置清單
· 試劑和標準品制備
· 標準品清單
· 試劑清單
單標制備：稱取單標適量，加0.1 mol HCL(用量筒量取4.1mL密度為1.19g/cm3質(zhì)量分數(shù)為37%的濃鹽酸倒入裝有適量的純水的燒杯中，轉(zhuǎn)移至500mL容量瓶中定容)溶解定容，再用水稀釋制成所需的濃度。
混標制備：移取單標儲備液加水稀釋制成混標對照品溶液。硼酸溶液：硼酸鹽緩沖液（購買的成品，ph10.2）。衍生溶液：稱取IBLC試劑約0.2486g、OPA試劑約0.1824g置5mL容量瓶中，加硼酸溶液溶解并定容至刻度，混勻即得。0.1%乙酸溶液：移取1mL乙酸加水溶解定容至1000mL，混勻即得。50mM乙酸鈉：準確稱取4.101g無水乙酸鈉，用水定容至1000mL，用乙酸溶液調(diào)節(jié)pH7.0。
色譜條件如下圖所示:
進樣器衍生程序：如下圖所示。注：A1、B1、C1、D1位置溶液分別為硼酸溶液、衍生溶液、0.1%乙酸溶液、標樣。
實驗結(jié)果
· 氨基酸線性圖與線性數(shù)據(jù)下圖各項數(shù)據(jù)可知，28種氨基酸線性良好，R值均在0.999以上，完全滿足各種實驗分析需求。
· 分離度（氨基酸出峰位置譜圖與數(shù)據(jù)結(jié)果）
由上圖及上表中數(shù)據(jù)顯示，手性氨基酸峰型較好，分離度均在1.2以上，分離效果較好。
總結(jié)
本應(yīng)用介紹的分析方法，采用皖儀科技高效液相色譜儀LC3600系列配置熒光檢測器、具備在線衍生功能的針在流路進樣器，使用OPA及IBLC衍生試劑，實驗結(jié)果顯示：手性氨基酸線性良好，R值均在0.999以上，各個氨基酸峰型較好，分離度均在1.2以上，分離效果好。說明了該方法配備皖儀科技LC3600系列儀器檢測手性氨基酸的可行性。
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