山東梁山縣魯嘉二手設備購銷部位于舉世聞滸傳》故名《水事的發(fā)祥地----水泊梁山，東依京杭大運河，西傍京九鐵路，是220國道濟南至鄭州段的必經之地，公司成立于2009年，占地十六余畝，現有員工30余人，高級技術人員10余人，技術力量雄厚，現場看貨人員陣容強大。公司具有*的維修檢測設備和技術，公司主要經營二手工廠設備、淀粉廠設備、制藥廠設備、乳品廠設備、食品廠設備、果汁廠設備、生物柴油廠設備、檸檬酸廠設備、淀粉糖廠設備、反應釜、離心機、壓濾機、蒸發(fā)器、烘干機、攪拌罐、儲罐、干燥機、化水處理、低溫液體設備等二手機械通用設備 。“誠信經營，客戶至上”的宗旨早已深入梁山縣魯嘉二手設備購銷部所有員工心中！我們實行“三包”制度、“一站式”！客戶購買我公司售出的產品，僅僅是與我公司交往的開始，就已是售后部工作的開始，在客戶使用產品的整個階段內，至始至終我們全體售后人員都會向您們提供周到、細致、熱忱、及時的，讓您能真正體驗到我公司的產品為您帶來的方便和創(chuàng)造的價值。公司本著“質量保證、信譽至上”的經營宗旨，專業(yè)從事二手制藥設備的回收和銷售。公司視產品質量和企業(yè)信譽為生命，以優(yōu)質的產品，真誠的服務，贏得了廣大客戶的信賴，并以優(yōu)質的產品和真誠的服務與國內眾多廠商建立了長久的合作關系。公司總經理張恩賢攜全體員工竭誠歡迎國內外客商前來洽談合作，攜手共創(chuàng)輝煌。

《乳品機械與設備》一書是根據我國高等職業(yè)技術教育發(fā)展的需要和人才培養(yǎng)目標與規(guī)格要求而編寫的，2010年由科學出版社出版。本書為普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材，可作為高職高專食品類專業(yè)的教材，還可作為乳品生產企業(yè)、技術人員的參考及培訓教材。 [1] 

本書突出了綜合職業(yè)能力和實踐能力的培養(yǎng)，集中論述了制造乳品設備常用的材料及乳品工廠常用的管路和管件、流體輸送機械、往復泵與高壓泵和均質機、離心分離機和奶油制造機、收奶與貯奶設備和各種罐、加熱殺菌設備、真空濃縮設備、噴霧干燥設備、無菌包裝設備、膜分離裝置、冰激淋、雪糕生產設備、干酪制造設備、清洗設備等。

目錄

編輯

前言

第1章　乳品設備常用的材料與管路

和管件

*節(jié)　乳品設備常用的材料

第二節(jié)　管路、管件與閥門

第2章　流體輸送機械

*節(jié)　流體輸送機械的概述

第二節(jié)　離心泵

第三節(jié)　螺桿泵

第四節(jié)　齒輪泵

第3章　往復泵與高壓泵和均質機

*節(jié)　往復泵

第二節(jié)　三柱塞往復泵

第三節(jié)　高壓均質機

第四節(jié)　高壓均質機的操作及常見故障

第4章　離心分離機和奶油制造機

*節(jié)　分離的原理

第二節(jié)　離心分離機

第三節(jié)　奶油制造機

第5章　收奶與貯奶設備和各種罐

*節(jié)　收奶設備

第二節(jié)　貯奶設備

第三節(jié)　其他罐

第6章　加熱殺菌設備

*節(jié)　板式熱交換器

第二節(jié)　管式熱交換器

第三節(jié)　套管式超高溫殺菌設備

第四節(jié)　板式熱交換器與管式熱交換器的比較

第7章　真空濃縮設備

*節(jié)　蒸發(fā)的概述

第二節(jié)　蒸發(fā)器

第三節(jié)　蒸發(fā)器的輔助設備

第四節(jié)　WIEGAND 單效降膜式真空蒸發(fā)器

第五節(jié)　雙效降膜蒸發(fā)器

第六節(jié)　三效降膜式蒸發(fā)器

第七節(jié)　關于降膜式蒸發(fā)器幾個問題的探討

第8章　噴霧干燥設備

*節(jié)　噴霧干燥的概述

第二節(jié)　噴霧干燥系統(tǒng)

第三節(jié)　典型噴霧干燥設備

第四節(jié)　壓力噴霧與離心噴霧

第五節(jié)　噴霧干燥設備中常出現的問題

第六節(jié)　噴霧干燥自動控制系統(tǒng)

第9章　無菌包裝設備

*節(jié)　包裝材料

第二節(jié)　康美包無菌灌裝機

第三節(jié)　利樂系列無菌灌裝機

第四節(jié)　無菌袋灌裝機

第10章　膜分離裝置

*節(jié)　膜分離的基本原理

第二節(jié)　膜分離裝置

第11章　冰激淋、雪糕生產設備

*節(jié)　冰激淋凝凍機

第二節(jié)　澆模設備

第三節(jié)　冷凍隧道（硬化室）

第12章　干酪制造設備

*節(jié)　干酪槽

第二節(jié)　干酪模子

第三節(jié)　壓濾槽

第四節(jié)　熔融鍋

第13章　乳品設備的清洗

*節(jié)　清洗的原理

第二節(jié)　清洗程序和就地清洗（CIP）