肉制品酸價(jià)快檢速測盒使用說明

【肉制品酸價(jià)快檢速測盒適用范圍】肉制品酸價(jià)是評估肉制品新鮮度的重要指標(biāo)之一。肉制品酸價(jià)越高則說明其酸敗程度越嚴(yán)重。

【貯    藏】 常溫，避光。

【有 效 期】 6個(gè)月。

【使用方法】

1.樣品前處理：取約1g絞碎樣品于樣品杯中，加適量熱水提取10min。

2.酸價(jià)測定：取一條酸價(jià)檢測試紙浸入樣品液中半秒鐘取出，立即與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較，找出與對照色卡上相近的色階即為肉制品酸價(jià)的大致含量。如試紙顏色在兩色階之間，則取中間值。

【判斷標(biāo)準(zhǔn)】

各種植物油酸價(jià)和過氧化值衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

【注意事項(xiàng)】

1.酸價(jià)檢測試紙遇日光、空氣、酸堿易變質(zhì)，應(yīng)放入封口塑料袋中于干燥處貯存。

2.檢測超出國家規(guī)定酸價(jià)或過氧化值標(biāo)準(zhǔn)的樣品，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步定量。

3.使用后，實(shí)驗(yàn)器皿應(yīng)立即清洗干凈,以備下一個(gè)實(shí)驗(yàn)用。