自古以來紅棗就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。大棗zui突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。 因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的*良種。

根據(jù)歷史記載，紅棗是中國的傳統(tǒng)美食特產(chǎn)，1994年記載考古學家在鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。在西周時期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓客。紅棗的營養(yǎng)保健作用在遠古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。zui著名的歷史記載有糕點，紅棗糕，紅棗蓮子庚等。

我國紅棗種類及地區(qū)分布：新疆、山西、河北、甘肅、山東等；

※、滄州金絲小棗：滄州金絲小棗含糖量高達65%。

※、阿克蘇紅棗：阿克蘇地區(qū)有“塞外江南”、“瓜果之鄉(xiāng)”之稱，阿克蘇實驗林場被譽為“中國棗園中的棗園”。由于*的地理氣候，生產(chǎn)的干灰棗均是在樹上自然風干的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點。

※、若羌灰棗：樓蘭紅棗新疆若羌地區(qū)（塔里木樓蘭絲路）的“若羌紅棗”冰川融水灌溉，zui高溫差28度左右，華夏*栆。

※、和田玉棗：新疆和田地區(qū)的“和田玉棗”。和田玉棗的營養(yǎng)和保健價值*。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養(yǎng)十分豐富。

5、臨澤小棗：甘肅臨澤小棗，肉質(zhì)致密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35~43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韌性強，極耐貯藏運輸。

※、阿拉爾市紅棗：是新疆地區(qū)開展的科學專業(yè)新品種基地，紅棗品種多，棗肉脆，糖分高，維生素高、營養(yǎng)價值甚高，在國外市場供不應(yīng)求。

各地區(qū)紅棗品種甚多，但在加工保鮮過程中水分處理是zui重要的一項指標，鮮紅棗本身的水分在35~45%。紅棗總歸分兩大類，大棗和小棗；干制小紅棗水分不高于28%，干制大紅棗水分不高于25%；過高或者過低會直接影響紅棗的口感和儲存時間會直接造成經(jīng)濟損失。

根據(jù)各產(chǎn)地紅棗特點，深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)各類水分檢測儀,其中紅棗水分檢測儀操作簡單，性能穩(wěn)定，數(shù)據(jù)準確。

紅棗水分測定儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，如醫(yī)藥，糧食、飼料、種子、菜籽、脫水蔬菜、煙草、化工、茶葉、食品、肉類以及紡織、農(nóng)林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中對水分測定的要求；同時滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。

紅棗水分測定儀產(chǎn)品優(yōu)點：

（1） 體積小，重量輕，結(jié)構(gòu)簡單

（2） 無需輔助設(shè)備

（3） 操作簡單，無需安裝調(diào)試培訓

（4） 效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘

（5） 多種分析方式，全自動、定時、半自動滿足各種分析方式

（6） 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設(shè)備、符合FDA/HACCP格式要求

（7）紅棗水分測定儀環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱方式可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱，大大縮短了烘干時間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源(鎢鹵環(huán)形燈是在紅外線燈中注入碘或溴等鹵素氣體，在高溫下，升華的鎢絲與鹵素進行化學作用，升華的鎢會重新凝固在鎢絲上，形成平衡的循環(huán)，避免鎢絲過早斷裂。因此鎢鹵燈比普通紅外線燈更長壽)

紅棗水分測定儀技術(shù)參數(shù)：

1、水分測定范圍：0.01-100%

2、水分含量可讀性：0.01%

3、稱重范圍：0-100g

4、傳感器精度：0.002g

5、稱重傳感器：德國HBM傳感器

6、加熱溫度范圍：起始-205℃

7、加熱源：鎢鹵環(huán)形燈

8、顯示參數(shù)：%水分，時間，溫度，重量

9、紅棗水分測定儀通訊接口：標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設(shè)備、符合FDA/HACCP格式要求

10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12、秤盤尺寸(mm)直徑110