資料簡介
棕櫚油酸說明書
中文名稱:棕櫚油酸
英文名稱:palmitoleic acid 定義:
學(xué)名:十六碳-順-9-烯酸,16:1Δ9c。存在于乳脂、魚油、海藻類中的一種含16個碳原子和1個雙鍵的不飽和脂肪酸。熔點為-0.5~0.5℃。
應(yīng)用學(xué)科:生物化學(xué)與分子生物學(xué)(一級學(xué)科);脂質(zhì)(二級學(xué)科)
棕櫚油酸 9-hexadecenoic acid;palmitoleic acid
學(xué)名:9-十六碳烯酸;
別名:鱉酸 分子式CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH,
性質(zhì):熔點33℃。沸點162℃(79.9Pa)。難溶于水,易溶于堿溶液,溶于yi醚、氯仿、乙酸乙酯。由棕櫚油中制得。主要供食用。
動植物油脂中含量很少,大量存于海產(chǎn)油脂中。
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